Miglio

Il miglio è un grano antico ancora poco diffuso in Italia, ma ricco di nutrienti e privo di glutine, quindi, adatto in caso di celiachia.

• È ricco di antiossidanti, come l’acido ferulico e le catechine, che contrastano lo stress ossidativo.
• Antinfiammatorio.
• A basso indice glicemico e ricco di fibre, migliora la glicemia.
• Ricco di fibre, migliora i livelli di trigliceridi e colesterolemia.
• Ha un elevato potere saziante ed è naturalmente privo di glutine, quindi, adatto in caso di celiachia o sensibilità al glutine.